Erleben Sie die Einzigartigkeit des Cantine Due Palme Serre Susumaniello Salento IGP, ein Wein, der die reiche Tradition der autochthonen Susumaniello-Trauben aus dem Alto Salento zelebriert. Der Name, der "beladen wie ein Esel" bedeutet, spiegelt die fruchtige Fülle wider, die diese Trauben schon in jungen Jahren bieten. Nach einer Reifephase von etwa 10 Jahren entfaltet sich die wahre Perfektion dieses Weins, der mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt wird.
Die Trauben werden von Hand geerntet und in horizontalen Rotationssilos mazeriert, bevor sie 6 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche reifen. Das Ergebnis ist ein rubinroter Wein mit tiefblauen Reflexen, dessen Bouquet von Waldbeerenkonfitüre geprägt ist. Am Gaumen zeigt sich der Susumaniello in einer faszinierenden Balance zwischen reifer Frucht und mineralischer Solidität, begleitet von einem exzellenten Nachhall.
Der Cantine Due Palme Serre Susumaniello Salento IGP ist der perfekte Begleiter zu herzhaften Speisen wie Spareribs in Barbecuesauce, Lammrippchen und im Ofen gegartem Fleisch. Entdecken Sie die Finesse und Kraft dieses einzigartigen Salento-Weins, der die Essenz der Region in jeder Flasche einfängt.
