SIFOR Primosale Pecorino siciliano natur -ca 500g
18,58 € kg
Sifor Formaggio di Pecora Bianco ist ein italienischer Schafskäse, der in der Regel aus der Milch von Schafen hergestellt wird, die auf den grünen Weiden der Region gedeihen. „Pecora“ bedeutet Schaf, und „bianco“ bezieht sich auf die helle, weiße Farbe des Käses. Hier sind die wichtigsten Merkmale dieses Käses:
Beschreibung:
- Herkunft: Italien, typischerweise aus Regionen wie der Toskana oder Umbrien, wo Schafsmilch für ihre hohe Qualität bekannt ist.
- Milchquelle: Schafsmilch – sie verleiht dem Käse einen milden, aber dennoch vollmundigen Geschmack.
- Textur: Der Käse hat eine weiche bis mittelfeste Textur, die leicht bröckelt, wenn er geschnitten wird.
- Aroma und Geschmack: Der Geschmack ist mild, leicht salzig, aber auch leicht süßlich mit einem zarten Hauch von grasigen Aromen. Der Schafsmilchgeschmack ist dezent, aber dennoch präsent.
- Reifegrad: Sifor Formaggio di Pecora Bianco ist oft als frischer oder jung gereifter Käse erhältlich. Der junge Käse hat eine cremige Konsistenz, während der gereifte eine festere Struktur entwickeln kann.
- Verwendung: Perfekt für die Verwendung auf Käseplatten, als Füllung für Teigwaren oder als Ergänzung zu Salaten und mediterranen Gerichten. Auch gut zu frischem Brot und Olivenöl.
Nährwerte (durchschnittlich pro 100g):
- Kalorien: 300-350 kcal
- Fett: 20-25g
- Eiweiß: 20-25g
- Kohlenhydrate: 1-2g
Besonderheiten:
Sifor Formaggio di Pecora Bianco kann sowohl in seiner frischen Form als auch in gereifter Form gekauft werden. Bei gereiftem Käse kann sich der Geschmack intensivieren, wodurch er sich für verschiedenste kulinarische Anwendungen eignet. Der milde, cremige Geschmack macht ihn zu einem vielseitigen Käse, der sowohl für einfache Gerichte als auch für raffinierte Rezepte verwendet werden kann.
Dieser Käse ist besonders bei Liebhabern von Schafskäsen sehr geschätzt und findet seine Verwendung in einer Vielzahl von italienischen Gerichten.