Miele di Castagno Bio Gourmet Honig- 250gr.

Es handelt sich um einen wenig süßen Honig mit ausgeprägten sauren und adstringierenden Noten, die ihn zu etwas ganz Besonderem machen. Bei der Verkostung ist er vor allem in seiner bitteren Komponente anhaltend und zeichnet sich durch seinen besonderen Nachgeschmack aus. Was ist das Besondere an ihm? Er ist leicht gerbstoffhaltig.

Nach der Gewinnung durch mechanische Zentrifugation wird der Honig kalt abgefüllt, gefiltert und abgepackt. Die Verarbeitungstemperatur liegt immer in der Nähe von 30°, um den Geschmack, das Aroma und die Nährstoffe zu erhalten.